Emporia Gin 70cl

Emporia è un dry gin mediterraneo a base di Ginepro Fenicio, prodotto dalla Distilleria Caffo, una delle prime aziende italiane ad averne avviato la produzione nel Meridione a partire dagli anni 50, distillando in proprio le bacche di Ginepro e gli altri ingredienti naturali.
Questo ginepro è l’ingrediente di base e frutto di una lunga ricerca botanica che ha finito per includere altre erbe regionali come le scorze di bergamotto e la radice di liquirizia, la salvia, l’assenzio, il sambuco, il coriandolo.
La lavorazione prevede una doppia distillazione del composto messo a macerare con le bacche. Il processo rispetta anche l’inserimento stagionale e regolare delle altre erbe assieme all’acqua del Mar Tirreno per aggiungere una leggera sapidità.
Gin dal carattere unico e dalla grande ambizione storica, risulta secco, morbido e armonico, di percepibile freschezza e carica aromatica, con buon bilanciamento tra le note agrumate e le spezie.